Ingrédients
Pour 1 cake
streusel ••
67g sucre en poudre
67g sucre cassonade
1 càs 4 épices
70g farine
60g noix de pécans, hachées grossièrement
56g beurre doux, fondu
Pain au potiron• •
245g farine
5g levure chimique
4g bicarbonate de soude
3g sel
1 càs de 4 épices
305g purée de potiron (pure sans rajouts, bien lisse)
200g sucre en poudre
120g lait demi-écrémé
2 œufs
84g huile de coco
4g extrait de vanille
Une recette automnale américaine
Une recette typiquement americaine automnale, qui peut se manger au goûter ou au petit déjeuner!
Méthode et Recette
- Commencer par le streusel: Mélanger tous les ingrédients secs, puis rajouter le beurre fondu. Mettre au frigo le temps de préparer le pain.
- Prechauffer le four à 175C. Filmer votre moule a cake avec du papier sulfurisé en laissant dépasser sur les côtes (pour démoulage facile).
- Mélanger les ingrédients secs ensemble. Dans un second bol, mélanger les ingrédients liquides puis incorporer dans le bol de farine délicatement.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis parsemer 3 grosses cuillères à soupe de streusel par dessus. Verser le reste de la pâte sur le streusel. Saupoudrer le reste du streusel pour couvrir entièrement le pain.
- Cuire pendant 60 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, insérer un pic au centre du pain, si de la pâte cru ressors avec le couteau, ce n’est pas cuit!
