Catégorie : Sucré

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Chocolat chaud maca cannelle coco

Chocolat chaud maca - cannelle - coco

On a tous besoin d’un peu de gourmandise de temps en temps. Moi en tout cas je sais que ma vie serait incomplète sans mes petits plaisirs de la table 🙂 .

J’ai toujours été une grande buveuse de chocolat chaud étant petite et encore aujourd’hui je ne m’en prive pas de temps en temps. Réconfortant, ça me rappelle les long hivers enneigés à se réchauffer au coin de cheminée à la campagne pour lire un bon bouquin ou pour jouer des jeux de sociétés. Le chocolat chaud est aussi souvent ma boisson de prédilection pendant les brunchs ou les dimanches passés au chaud devant mes séries préférés…

Dommage que cette boisson soit aussi calorique et dommage pour les personnes intolérantes au lait – dites-vous ? Moi je dis il y a des solutions à tout 🙂 , avec un bon…

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Madeleines Vanille-chocolat-pistache (sans gluten et vegan)

Madeleines Vanille - chocolat - pistache (sans gluten et vegan)

Hello ! J’ai l’impression que ça fait des siècles que je suis partie, ça fait du bien d’écrire et de cuisiner à nouveau. 🙂
L’été a été chargé et j’ai beaucoup voyagé, c’était bien de quitter la routine et prendre du temps pour réfléchir et faire le point sur mes futurs projets et objectifs.
Je ne vous cache pas que le retour à Paris a été mitigé, d’un côté j’étais ravie de retrouver mon appartement, mon lit, mes affaires et mes petites habitudes, mais d’un autre côté j’ai eu le contre coup du retour à la réalité et tout ce qui s’ensuit. Le fait le partir aussi longtemps (et aussi loin) m’a fait me rendre compte à quel point nos vies peuvent être stressantes et superficielles ici à Paris. Vivre sainement et simplement devient de plus en plus difficile.

La majorité…

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Matcha latte glacé

Matcha latte glacé

Depuis une petite semaine je tente de purger mon corps en préparation de mes vacances qui arrivent à grands pas. J’enchaîne pas mal de voyages à droite et à gauche, en démarrant par Londres dans 2 jours pour les 30 ans d’une de mes meilleures amies.

Comme ça va être la grosse fête, je ne vais surement pas pouvoir garder mon rythme alimentaire habituel. Entre les restaurants indiens (que je ne peux pas louper quand je vais à Londres), mes junk food préférés et un ou deux (ou trois) scones au teatime en plus des quelques verres que je vais très probablement boire pendant les célébrations, disons que ça va faire un petit choc à mon corps ! 😉 Mais si on ne peut pas se laisser vivre pendant les vacances ça ne sert à rien moi…

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Citronnade au miel

Saluuut ! Ça fait super longtemps que je n’ai pas écrit, c’est inacceptable ! 🙂 Je suis juste tellement occupée à profiter de ce super été 😉 . Le temps à Paris est sublime depuis le mois de Mai donc on en profite pour partir à droite et à gauche pour fêter les mariages et anniversaires. La vie est plutôt belle je dirais!

Comme chaque année, nous sommes en période de canicule et vivre à Paris pendant les grosses chaleurs – sans climatisation – c’est un vrai cauchemar. On est loin des belles plages ou piscines Californiennes ou du sud de la France…

Les piscines à Paris sont surpeuplées et pas du tout agréables, sauf si vous aimez nager avec dix mille personnes dans une piscine municipale (pas trop mon kiffe), les gens se battent pour une place en terrasse, personne…

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Pavlova Fraise Menthe

Pavlova Fraise Menthe

Ça faisait longtemps que je voulais tenter la Pavlova et aujourd’hui c’est fait! Peut-être par crainte de ne pas la réussir car trop technique.. la pâtisserie est souvent plus dur que l’on pense mais au final c’est passé tout seul! Comme quoi, parfois faut juste se lancer!
Ce que je préfère dans la Pavlova c’est la meringue moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, ce qui demande tout de même une cuisson parfaite.

Avant de me lancer, j’ai tout de même fait quelques recherches pour être sure de ne rien rater, et voici quelques astuces que j’ai trouvé pour garantir la réussite de ma meringue:

○ Séparez parfaitement les blancs des jaunes
Les meringues n’aiment pas le gras donc si il reste un peu de jaune d’œuf dans le plat (ce qui est gras), vous risquez d’avoir…

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