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Je m’inspire souvent de différentes cultures lorsque je cuisine, c’est très rare que je cuisine un plat traditionnel français par exemple – même si bien sur j’adore la bonne cuisine française ! C’est peut-être dû à mon éducation biculturelle mais cela me fascine de découvrir de nouveaux ingrédients et d’essayer des choses différentes – comme aujourd’hui avec la salade de saumon et poire asiatique.

Depuis mon voyage au Japon l’été dernier, je suis à fond sur la culture culinaire Japonaise et je suis désormais convaincue qu’une des raisons pour laquelle les Japonais vivent plus longtemps que le reste du monde est leur manière de manger. Vivant en France et n’ayant pas reçu une éducation culinaire japonaise c’est souvent une galère de cuisiner japonais. Déjà de trouver les ingrédients peut être compliqué et puis si vous décidez de faire certaines choses vous mêmes –…

Lire la suiteSalade de saumon rôti, nashi et patates douces