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Chocolat chaud maca cannelle coco

Chocolat chaud maca - cannelle - coco

On a tous besoin d’un peu de gourmandise de temps en temps. Moi en tout cas je sais que ma vie serait incomplète sans mes petits plaisirs de la table 🙂 .

J’ai toujours été une grande buveuse de chocolat chaud étant petite et encore aujourd’hui je ne m’en prive pas de temps en temps. Réconfortant, ça me rappelle les long hivers enneigés à se réchauffer au coin de cheminée à la campagne pour lire un bon bouquin ou pour jouer des jeux de sociétés. Le chocolat chaud est aussi souvent ma boisson de prédilection pendant les brunchs ou les dimanches passés au chaud devant mes séries préférés…

Dommage que cette boisson soit aussi calorique et dommage pour les personnes intolérantes au lait – dites-vous ? Moi je dis il y a des solutions à tout 🙂 , avec un bon…

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Madeleines Vanille-chocolat-pistache (sans gluten et vegan)

Madeleines Vanille - chocolat - pistache (sans gluten et vegan)

Hello ! J’ai l’impression que ça fait des siècles que je suis partie, ça fait du bien d’écrire et de cuisiner à nouveau. 🙂
L’été a été chargé et j’ai beaucoup voyagé, c’était bien de quitter la routine et prendre du temps pour réfléchir et faire le point sur mes futurs projets et objectifs.
Je ne vous cache pas que le retour à Paris a été mitigé, d’un côté j’étais ravie de retrouver mon appartement, mon lit, mes affaires et mes petites habitudes, mais d’un autre côté j’ai eu le contre coup du retour à la réalité et tout ce qui s’ensuit. Le fait le partir aussi longtemps (et aussi loin) m’a fait me rendre compte à quel point nos vies peuvent être stressantes et superficielles ici à Paris. Vivre sainement et simplement devient de plus en plus difficile.

La majorité…

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Matcha latte glacé

Matcha latte glacé

Depuis une petite semaine je tente de purger mon corps en préparation de mes vacances qui arrivent à grands pas. J’enchaîne pas mal de voyages à droite et à gauche, en démarrant par Londres dans 2 jours pour les 30 ans d’une de mes meilleures amies.

Comme ça va être la grosse fête, je ne vais surement pas pouvoir garder mon rythme alimentaire habituel. Entre les restaurants indiens (que je ne peux pas louper quand je vais à Londres), mes junk food préférés et un ou deux (ou trois) scones au teatime en plus des quelques verres que je vais très probablement boire pendant les célébrations, disons que ça va faire un petit choc à mon corps ! 😉 Mais si on ne peut pas se laisser vivre pendant les vacances ça ne sert à rien moi…

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Thé glacé x Dammann Frères

Thé glacé x Dammann Frères

Aujourd’hui j’ai reçu un colis rempli de thés Dammann Frères, avec une sélection de quelques uns de mes thés préférés : du thé vert, du rooibos et du thé vert parfumé glacé.

Ça tombe pile poil pour ce temps encore très chaud, me voila donc partie pour essayer le thé glacé! La première boîte que j’ai reçue s’appelle BALI, c’est un thé vert parfumé au litchi, pamplemousse et à la rose – des saveurs que j’apprécie tout particulièrement… La deuxième boite s’appelle TOUAREG, c’est aussi un thé vert mais cette fois parfumé à la menthe.
Comme c’est bientôt les vacances (plus que 3 semaines !!!), le thé Bali me semble être une bonne mise en bouche pour mon humeur du moment.

Dammann Frères est une des premières maisons de thés en France. Tout a démarré en 1692…

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Quelques recettes sud américaines

Tacos de Poisson

Ce weekend j’ai décidé d’explorer mes origines du côté de ma mère en faisant un petit voyage gustatif en Amérique Latine. Tous ces plats sont tellement délicieux que je me suis demandée pourquoi je ne les cuisinais pas plus souvent, surtout qu’ils me rappellent ma Grand-mère maternelle.

J’ai donc passé le weekend à redécouvrir quelques unes de ces spécialités – les Tacos au poisson, Pupusas, Horchata et un Margarita sans alcool (ou avec 😉 ) à la Pastèque – que j’aimerais partager avec vous aujourd’hui.
En France nous avons déjà une culture culinaire tellement riche qu’il est difficile d’introduire de nouvelles saveurs, surtout que la cuisine Italienne, Espagnole et Asiatique ont aussi pris une grande place.

Certains de ces plats peuvent être assez gras car ils contiennent beaucoup de fromage et sont souvent frits dans de l’huile. Mais on peut…

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